稻米应该是大家每日日常生活不可或缺的食材之，大家对稻米可谓是十分了解了。那不知道大伙儿是不是了解种特的米——粳米呢? 那究竟什么是粳米，粳米和稻米的区别是什么呢?下边网编就带大家起来了解下。

、什么是粳米

粳米也是种正餐之，它是将粳型非糯型的种大米，另外还会历经很多繁杂的工艺流程加才可以做成的米，呈椭圆型，口感不错有延展性，粳米还能够分成早粳米和晚粳米，晚粳米口感会更好些，用于熬粥对胃肠比较好，粳米的价格对比稻米要略微高些，由于粳米的产量般稻米要低许多 。

二、粳米和稻米的区别是啥

1.粳米并不是单的种米，是稻米中的个小类型的米，即稻米包含粳米、籼米和檽米

2.粳米的小米粒较为短粗，粘性也相对性较为强，仅次檽米，胀性也较为小，广州人常常称它为“肥仔米”，粳米煮出去的粥饭口感较为柔软，很合适胃作用不大好的人与老年人小孩子服用，普遍的粳米关键有有：长粒香米、有机大米和江苏省圆米等。

3.粳米归属于莎草科木本植物稻(籼稻)的果子。粳米是稻米中谷粒较为短也较为圆、相对来说粘性强的种类。粳米在中国很多地区都有定的栽种。般分成有早、中、晚三收的粳米，即各自会在六七月、八九月份或着在十月的情况下割籼稻并开展晾干等系列生产加工的全过程，将谷壳碾去做成初的粳米，在去壳后粳米还会历经系列工艺流程生产加工后才会变成目前市面上市场销售和大家所吃的粳米。

这就是粳米的定义及稻米的区别了，坚信看过这种大伙儿也会对粳米拥有定的掌握，实际上粳米也是稻米的种，此时你何不去餐厅厨房看下，你家中平时所吃的“稻米”是否粳米呢，相信你应当能迅速辨别出去的。